Azienda Vitivinicola Buzzetti Fabio
Soc. Agr. Buzzetti Fabio
Loc. Dametti, 4 - Chiavenna Rocchetta - 29018 Lugagnano Val d'Arda (Pc), cell. 329/4765552
e-mail fabiobuzzettivini@libero.it - e-mail Pec fabiobuzzetti@pec.it
coordinate Gps: latitudine N 44.83826° - longitudine E 9.80619°
L'ULIVETO


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Il raccolto di quest'anno


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Messo a dimora nell’aprile 2014, su un terreno che un tempo ospitava un vigneto di Malvasia di Candia Aromatica, l’uliveto conta un centinaio di piante collocate in un terreno adibito a vigneto fino a poco tempo prima. Le varietà impiantate sono per lo più locali, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Vernasca, Vigoleno, Case Andreoni, Seminò.


Nei primi anni di produzione le olive raccolte vengono conservate in salamoia, cotte al forno, aromatizzate o sott’olio, nell’attesa che il raccolto possa essere sufficiente per essere franto e produrre l’olio.

Nella primavera del 2017 è stata fatta la prima potatura dell'uliveto, per dare forma alle piante per gli anni futuri.

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Le olive in salamoia


Società Agricola Buzzetti Fabio - Loc. Dametti, 4 - Chiavenna Rocchetta
29018 Lugagnano Val d'Arda (Piacenza) - Cell. 329.4765552
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Testi e foto a cura di Sabina Terzoni