Azienda Vitivinicola Buzzetti Fabio
Soc. Agr. Buzzetti Fabio
Loc. Dametti, 4 - Chiavenna Rocchetta - 29018 Lugagnano Val d'Arda (Pc), cell. 329/4765552
e-mail fabiobuzzettivini@libero.it - e-mail Pec fabiobuzzetti@pec.it
coordinate Gps: latitudine N 44.83826° - longitudine E 9.80619°
L'ULIVETO


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Il nostro olio


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Messo a dimora nell’aprile 2014, su un terreno che un tempo ospitava un vigneto di Malvasia di Candia Aromatica, l’uliveto conta un centinaio di piante collocate in un terreno adibito a vigneto fino a poco tempo prima. Le varietà impiantate sono per lo più locali, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Vernasca, Vigoleno, Case Andreoni, Seminò.


Nei primi anni di produzione le olive sono state raccolte e conservate in salamoia, cotte al forno, aromatizzate o sott’olio, ma dall'annata 2018 è iniziata la produzione di olio con la prima frangitura presso un frantoio locale.

 

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Le olive in salamoia


Società Agricola Buzzetti Fabio - Loc. Dametti, 4 - Chiavenna Rocchetta
29018 Lugagnano Val d'Arda (Piacenza) - Cell. 329.4765552
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Testi e foto a cura di Sabina Terzoni